西贝公关副总裁宋宣离职_西贝宋建

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简述信息一览：

1、消费者对西贝的菜品价格感到不满，认为其价格与价值不成正比。西贝公关总监强调，企业并没有根据消费者的收入水平来划分客群，而是注重为所有顾客提供优质服务。品牌管理专家指出，西贝的高管和公关团队需要谨慎处理对外沟通，以免引发不必要的争议。

2、针对消费者对西贝菜价过高的感受，于欣认为，这与西贝没有让消费者认知到产品背后的匠心有关。在他看来，西贝在选材、烹饪工艺等所投入的心思和成本很多，价格不是暴利。不过，定价体系不能偏离产品价值。

3、西贝菜价整体偏贵，是中高端餐饮定位，价格高于多数连锁快餐和家常菜馆，不过具体要结合菜品、地区、用餐场景来判断。价格定位与对比1）整体水平方面，西贝主打西北菜，人均消费大概10到150元（部分城市或高端门店更高），比同类型连锁餐饮高（像太云海肴人均80到120元）。

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